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天神祭り
本日7月25日は大阪の天神祭りです。24日から催されておりますが、やはり見どころは25日です。船渡御や奉納花火大会など盛り上がりを見せてくれます。そしてこの天神祭りの頃が鱧は旬の最盛期を迎えます。湯引きに焼き霜造り、天ぷらに鱧すきなど、お召し上がり下さいませ。

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by kurenai-aoki | 2016-07-25 12:57
半夏生‼︎
暦の上での夏至の日から数えて11日めから の5日間を半夏生と言ってこの時期に関西ではタコを食べる習慣があります。本来の言われは、田植えの時期をこの頃までに終わらせておくことで、植えた稲がタコの足のように根を張り稲が丈夫に育つと言われているそうです。タコを食べる習慣はそれにあやかり、人も丈夫に育って欲しいと願いを込めて食するそうです。またタコには、夏バテを防ぐ成分も多く含まれているのでこの時期に刺身やぶつ切り、タコ酢に唐揚げなどお召し上がり下さいませ。

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by kurenai-aoki | 2016-07-01 21:10