神戸 和食 京風季節料理くれない
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土用丑の日
本日7月29日は土用の丑の日です。一年で一番暑さが厳しくなる季節だと昔から言われています。この時期に鰻を食べると、夏バテしないと言い伝えられております。暑さで体力が落ちてくるこのような時には、是非是非鰻をお召し上がり、元気にお過ごしくださいませ。蒲焼きに白焼、鰻丼に鰻巻きや鰻ざくといろいろ鰻料理を堪能してください。
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by kurenai-aoki | 2014-07-29 16:34
祇園祭
台風8号が去り夏本番になってきました。この季節と言えば京都ではやはり祇園祭です。この季節にもっとも美味しくなってくるのが梅雨の雨水を飲んで味が良くなると言われている鱧です。湯引きや焼霜造り、天ぷらに鱧すき鍋それから照り焼きなどいろいろ味わってみてください。それから今月は29日の火曜日が土用の丑の日になっておりますので、その日は鰻の蒲焼きや白焼きなどもお召し上がりくださいませ。
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by kurenai-aoki | 2014-07-12 16:41