神戸 和食 京風季節料理くれない
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春までもう少し。


なかなか春の陽気とはならないこの頃ですが、少しづつ春の食材が顔を出してきています。神戸名物のいかなごのくぎ煮に始まり春告げ魚と呼ばれる播磨灘の黒メバル、富山産の蛍烏賊、それから野菜では新筍や蕗の薹、タラの芽、菜の花、こごみなど春野菜の天ぷらなど、味わいながら、冬最後の牡蠣やふぐや松葉ガニなどと共に美味しく召しあがってくださいませ。
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by kurenai-aoki | 2014-03-14 13:25