神戸 和食 京風季節料理くれない
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天神祭りです。
今日は大阪では天神祭りが催されます。天神祭りには、鱧を食べる習慣が古くからあります。それは鱧が梅雨の雨水を含んだ海水のなかで栄養を蓄えて成長しちょうど天神祭りあたりにピークを迎えるからだそうです。鱧の湯びき、焼霜造り、照り焼きに天ぷらなどそして鱧鍋で満喫していただけます。どうぞよろしくお待ち申し上げます。
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by kurenai-aoki | 2011-07-25 13:17
本日土用丑です
台風6号も日本から少しずつ離れて行っています。昨日20日が土用の入りで今日が土用の丑の日です。その昔江戸時代に平賀源内さんが夏バテ防止にうなぎが効果があると推奨された事から発祥した行事だそうです。また夏の土用は入りから立秋の前日までを言いその間に丑の日が何回あるかで土用丑,二の丑と呼んでいます。今年の二の丑は8月2日です。当店のうなぎの蒲焼きや白焼きで夏バテをふきとばしてください。
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by kurenai-aoki | 2011-07-21 12:10