神戸 和食 京風季節料理くれない
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桜が満開です。
やっと春らしくなって来ました。桜も満開に咲き誇っています。春の食材も山菜では菜の花、蕗の薹、たらのめ、こごみ、独活などの天ぷらや新筍の木の芽和えに若筍煮などそしてこの時期ならではの富山湾内のホタルイカのお造りや酢味噌、沖漬はとくに春を感じ取れる一品です。
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by kurenai-aoki | 2011-04-10 18:48